今日荷兰goudsmit收到了一家生产牛轧糖的法国公司的请求。 （来自蒙特利马尔的牛轧糖！）他们想对生产设施中的goudsmit磁铁进行测量，用他们自己的话来说，是为了满足质量标准并确保磁铁仍然以最佳状态工作。为了继续满足 HACCP（卫生关键控制点）质量保证标准，这也是必要的。

此质量标签适用于所有食品制造商，无论他们生产巧克力、糖、奶粉、面粉还是汤。

磁铁测量：它是如何完成的，标准是什么？

Guy Mutsaerts 是食品行业磁铁领域的专家，自 1992 年以来一直是。他定期自己测量磁铁并解释所有的来龙去脉：“原则上，永磁体会保留其终身磁性价值，因此有磁场强度降低的风险很小。可能导致磁铁失去强度的唯一因素是：断裂、腐蚀或加热（温度 >80 °C）。在食品工业中，人们自然会期望暴露在高温下。例如，当用热水清洗或放入巴氏杀菌器时。在这个视频中看到他的解释。

goudsmit高斯计

磁场强度是用高斯计测量的，但这并不总是提供准确的指示，而且它没有告诉我们有效性！它真正做的只是告诉您磁铁的强度没有降低。测试磁铁操作的唯一真正方法是使用测试粒子。因为这在实践中很难做到，所以通量测量是最好的选择。

HACCP 规范

Guy 继续说道：“问题在于 HACCP 规范没有说明磁铁的操作和实施。他们只提到了高斯值或磁通密度。这些可能是正确的，但操作和实施也是重要的标准。以磁铁周围没有不锈钢管的情况为例；它们会生锈，细菌会在磁铁之间生长。

磁条之间的距离

操作还受条形之间距离的影响。这些通常放置得更远以获得大容量。这会导致磁场中出现间隙，从而无法捕获所有铁颗粒。为了克服这个缺陷，我主张在 HACCP 规范中包括最小通量密度。毕竟，决定是否有可能捕获铁粒子的是最小通量值。在进行测量时，我们还会遇到安装了非常大的磁栅的情况。这种尺寸使清洁变得危险；它使操作员在清洁过程中面临被压伤的危险。结论：质量标准必须做的不仅仅是指定磁通密度（“高斯值”）。 ’

磁值差异

“此外，在实践中我们发现高斯计并不总是显示相同的值。尽管这些高斯计已经过校准，但您可以获得不同的值。让三个人进行相同的测量，你会得到三个不同的结果。这导致质量保证经理之间的困惑和不安。我从经验中了解到，最好不要直接在杆上测量，而应在稍稍距离处测量，例如 5 毫米。那里的通量密度是稳定的。我们的白皮书 (PDF) 对此进行了解释。

goudsmit内部服务

goudsmit目前在食品行业有数百名客户，goudsmit为其测量磁铁。我们食品行业的客户认为让有经验的人每年为他们做一次这件事很重要。毕竟，他们没有经过校准的高斯计，也缺乏执行测量的经验。我们很高兴为他们做这件事！”